Port Ruby Druivensoort_pinot grisEen diep donkerrode Rubyport met een rijkzoete smaak en veel pit en kruidigheied. Daarnaast aroma's van truffel en chocolade, naast een behoorlijke dosis fruit. Doordat de wijn versterkt is, wordt ook de kracht en smaak versterkt. Rijkzoete en kruidige portwijn met veel pit. Rijkzoete en kruidige portwijn met veel pit. Zoete desserts, harde kazen, aperitief en diverse noten. Typische Portugese druiven voor de port wijn staan aangeplant langs de steile
De smaak is fris en mooi in balans met een vleugje citrus
druivenvariëteiten en ent technieken
Doordat de wijn versterkt is
Gevogelt: confits van eend of gans
Gekoeld voor de zachte persing waarna de beste most geselecteerd wordt voor een vergisting onder lage temperatuur op roestvrij stalen vaten
In Friuli maakt het verfrissende
de eventuele saus erbij liefst wat fris
Qua klimaat komt het overeen met Bordeaux
Het fraaie karakter blijft zeker zo'n 3 tot 5 jaar na de oogst bewaard
specerijenachtige tonen van de lagering op gedeeltelijk nieuwe (65%) barriques op
In hun werkwijze huldigen beide broers de traditionele benadering: er wordt met de hand geoogst en bij vinificatie wordt gestreefd naar expressief
In tegenstelling tot veel andere calvados is deze fonkelend goudgeel
