Barbaresco D.O.C.G. SERRABOELLA - 2020 Produttore:Azienda Agricola Barale Fratelli

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Description

Barbaresco D.O.C.G. SERRABOELLA - 2020 Produttore:Azienda Agricola Barale FratelliVitigno: 100% Nebbiolo. Zona di origine: comune di Neive, vigna Serraboella, foglio di mappa n. 18, particelle 47, 54, 660, 661, 665. Suolo: calcareo. Esposizione: Sud. Altitudine: 300 m. s. l. m. Pendenza: 30%. Note colturali: vigneto messo a dimora nel 1969; coltivato a regime biologico. Sesto dimpianto di 3500 ceppi per ettaro; allevamento a Guyot basso a controspalliera. Periodo di raccolta: prima decade di ottobre; vendemmia a mano con attenta

di struttura tannica fine e persistente

Vitigno: Pinot Nero

Eccellente vino d’aperitivo e antipasto

riservato agli amatori

Il Bonnes Mares accompagnerà preferibilmente piatti forti

Durata della fermentazione e della macerazione: 15-20 giorni di fermentazione / 20-30 giorni di macerazione

caratterizzandosi al naso per le fini note di macchia mediterranea

frutti esotici e sambuco

Servire a una temperatura di 16/18 °C

bollito misto piemontese

Abruzzo Pecorino DOC Biologico

a dimostrazione che il vino più celebre dell’azienda Avanzi proviene da un unico vigneto

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