Les Ammonites 2022 | Chardonnay Côte de nuits

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Description

Les Ammonites 2022 | Chardonnay Côte de nuitsCantina: Peggy et Jean Pascal Buronfosse Provenienza: Rotalier Jura Francia Vitigno: chardonnay Tipologia: Vino Bianco Gradazione: 13 % Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: Selezione parcellare di vigne su marne blu. Il vino fermenta spontaneamente e affina in botti colme (Ouill) da 350 e 500 litri, usate, per 18 mesi.

Pinot Nero 40%

Sosta sui lieviti per 7 anni

Suolo ricco di quarzite e silice dona al sauvignon sapidità e freschezza

Sboccatura: 3/2023

ad unire due anime e due terroir dello stesso produttore

Affinamento per 3 mesi in botti di rovere

Affinamento di 12 mesi in legno

Chapoutier nel cuore dell'hermitage una decina di ettari di cui uno a bacca bianca

quindi uve comprate da amici che condividono filosofia e pratiche agronomiche

Cantina: Marco de Bartoli

Informazioni aggiuntive: Vitigno autoctono della zona del Roero

Provenienza: Santarcangelo di Romagna - Emilia Romagna - Italia

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