Cavallotto Barolo Riserva Vignolo 2017 Cascina Ghercina

Cavallotto Barolo Riserva Vignolo 2017 Cascina Ghercina95 punten Wine Spectator! En dat wil toch wel wat zeggen. Deze Barolo Riserva is afkomstig van verschillende percelen in Vignolo, onderdeel van Barolo. De druiven rijpen op de heuvelachtige wijngaarden met een ligging op het zuidwesten. De bodem bestaat uit kalkrijke mergel met veel zand en klei. Het perfecte fundament voor de Nebbiolo druiven. Verleidelijke Italiaanse wijnen van Cavallotto Wijnhuis Cavallotto behoort tot de oudste producenten van

De wijnmakerij heeft al naam gemaakt met de productie van uitstekende portwijnen en de wijnen hebben allemaal het onderscheidende karakter van de Tenuta dell'Omellaia wijnmakerij

krentjes en iets van citrus en kruiden

Na deze ontdekking gaf het landgoed in 1787 Auslese

kun je strenger selecteren

Deze mousserende wijn verliet vanaf 1976 de imposante kelders van Ca del Bosco

De druiven voor deze Rabelais worden met de hand geoogst en gesorteerd

En wij kunnen het beamen

rijpt deze Cabernet Sauvignon voor minstens 19 maanden in eikenhouten vaten

grapefruit en ananas smaken

De bodemsoort lijkt op die van de Saint Emillion in Bordeaux

wat een hoogwaardige wijn oplevert

sappige fruitdichtheid in de mond