Olio EVO Selezione "Mori" 0,5 lt - Pasqualone Azienda Agricola Rossi

Olio EVO Selezione "Mori" 0,5 lt - Pasqualone Azienda Agricola RossiLe olive provengono dai propri uliveti, raccolte da personale altamente esperto e trasportate presso il frantoio entro 6 ore e molite entro tempi molto brevi. Le olive vengono lavorate a temperatura sempre inferiore ai 28, al fine di conservarne al meglio le caratteristiche organolettiche. Dopo la molitura, lolio ottenuto trasportato in azienda dove viene stoccato e non sottoposto a processo di filtraggio. Il nostro olio lasciato decantare in modo

aroma naturale di Anice

Prezzo al kg: 30 euro

L’AFFINAMENTO AVVIENE IN BARRIQUES PER 24 MESI E SUCCESSIVAMENTE PER 12 MESI IN BOTTIGLIA /

carni rosse

diradamento estivo

presenta un tannino di spessore

FALANGHINA

per poi successivamente procedere alla fase di stagionatura che avverrà per periodo di almeno sei mesi all'interno delle nostre cantine naturali

La Temperatura 18° C

Palato: Sapore  morbido e vellutato con delicate note di confettura di frutti rossi

era usanza bere ratafià subito dopo la ratifica di un contratto notarile

Coscia di suino fresca pesante proveniente dal nostro allevamento di suini in semibrado