Cannonau Rei | Castiadas Sicilia

Cannonau Rei | Castiadas SiciliaDENOMINAZIONE: Cannonau di Sardegna Capo Ferrato DOC TIPOLOGIA: rosso UVAGGIO: cannonau PROVENIENZA: Italia, Sardegna EVOLUZIONE: 5 7 anni TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 C BICCHIERE CONSIGLIATO: calice ampio GRADO ALCOLEMICO: 13% vol. FORMATO: 75 cl IL VINO SPECIFICHE TECNICHE FRESCHEZZA: ?????????? CORPO: ?????????? SAPIDIT: ?????????? MORBIDEZZA: ?????????? TANNICIT: ?????????? LE NOTE DEI NOSTRI SOMMELIER ?? rosso rubino brillante. ???? al naso

Una giovane realtà che si sta facendo strada nel mondo del vino naturale per la qualità dei suoi prodotti

Questo Cremant si sposa perfettamente con antipasti di pesce e di terra ed è perfetto con acciughe e terrina di sardine

La fermentazione alcolica e la macerazione delle bucce avvengono in vasche di acciaio inox per una durata tale da garantire l’estrazione di componenti utili per la successiva maturazione

Nella vigna viene prodotto il famoso “Vieux Clos du Château de Cîteaux”

nella versione ferma

con la fermentazione controllata

Un Metodo Classico del tutto particolare

primi piatti a base di carne

permettono di portare in cantina grappoli che rispecchiano i profumi e le caratteristiche di una terra unica

Un altro vitigno a bacca nera è l’aglianico

Raccolta a mano delle uve con cernita direttamente in vigna

la salsa di rafano che da queste parti del Veneto non manca mai