Caprino Stagionato nei Fondaci Peso:Mezza forma 1.4 Kg c.a.

Caprino Stagionato nei Fondaci Peso:Mezza forma 1.4 Kg c.a.Caprino Stagionato in Fondaco Formaggio Caprino stagionato da Nicola a Moliterno, paese famoso per i suoi fondaci. Prodotto che presenta una parte esterna scura dovuto all'utilizzo di aceto e olio per la pulizia del formaggio. All'interno si presenta con una parte esterna con una colorazione pi accesa che si scema verso l'interno presentando un colore giallino chiaro. Compatto senza occhiature. Presenta macchioline di tirosina vista la sua

liquirizia

rappresenta il vero podolico: gusto intenso

Abbinamento Gastronomico

Capperi e sale marino

Spaghetti aglio

dipendenti

Basilicata IGT Manfredi Rosato

Un vino che ha passato comunque un paio di anni in cantina e che è un ottimo vino per tutti i giorni con una gradazione di 13

Colomba Calciano Pera e Cioccolato

L'azienda non usa legno

Soppressata Stagionata di Castelluccio Inferiore

garantisce la massima freschezza delle uve