Pinot noir 2023 - Claus Preisinger (vin nature) Land_GeorgiëLoepzuivere Pinot Noir van onze Claus. Toen deze tijdens een blindproeverij langs kwam waren we het al snel eens: 'Dit is Pinot Noir uit de Jura'. Niets was minder waar, een lesje nederigheid keek om de hoek. Maar ach, wat maakt het uit. We genoten ontzettend van deze zuivere, subtiele en delicate Pinot, met mooie zuren, rode bessen, violen, appelstoof, lichte kruidnagel, aardse paddenstoel en donkere kersen. Land streek: Oostenrijk Wein aus sterreich
Land / streek: Frankrijk / AOC Luberon (Vaucluse net boven Provence)
Druivensoort(en): 50% Ugni blanc
De bodem van hun wijngaarden noemt men Rotliegender Rhyoliet
sappige en fruitige Duitse rode wijn
Terroir van mergel van Eocene oorsprong
kruidig (carignan) en tannine (merlot)
veel sap en een lichte mousse
bioklimatische wijnkelder bouwen van natuurlijke materialen uit de omgeving
De Rkatsiteli is 6 maanden op de schil geweest (zonder steeltjes) en is een klassieke stijl van Georgisch amber wijn op qvevri
Land / streek: Frankrijk / Bordeaux
volledig biodynamisch geteeld
asperges a la flamande
