Toscana Rosato 2022 | Rosa Novità

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Description

Toscana Rosato 2022 | Rosa NovitàCantina: Fonterenza Provenienza: Montalcino Toscana Italia Vitigno: Sangiovese Tipologia: Vino Rosato Gradazione: 12,5% Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: Rosato ottenuto con la tecnica del salasso, cio l'estrazione di una parte del vino dopo quasi un giorno di macerazione sulle bucce. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, affinamento in vasche di acciaio inox per 7 mesi.

Lunga macerazione e fermentazione spontanea con lieviti indigeni

Cantina: Henri Bonnaud

Un rosé preciso

Informazioni aggiuntive: fermentazione spontanea in tini di legno aperti

Cantina: Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard

Provenienza: Vipavska Dolina - Slovenia

Provenienza: Prezza - Abruzzo - Italia

la prugna e la pera

La presa di spuma avviene in bottiglia e la sboccatura dopo circa 18 mesi di affinamento sui lieviti

Le macerazioni sono brevi e prevale la freschezza

Gradazione: 5 %

La bolla è persintente e fine

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