Sua Maestà Bianco Tartufo IMGCHEF_MILONECon questa ricetta, Christian ci introduce nellaristocrazia della cucina piemontese: un gioco intenso e sorprendente di sapori e profumi del famoso Tartufo Bianco di Alba (Tuber Magnatum Pico) e del Tartufo Nero pregiato (Tuber Melanosporum). Il Tartufo Bianco naturale immerso in uno squisito burro di latte italiano, che migliora la mantecatura finale del riso. Il Tartufo nero viene presentato sotto forma di perle color caviale, per una rifinitura
sono perfette con i condimenti a base di verdure e pesce
CENA: Porri - Ingredienti: Porri (60
Il cotone biologico: il cotone biologico
conditi con il pepe - stimolante dei recettori del calore - e del cacio stagionato
Nel Cacio e Pepe in Blue's troviamo lo spaghettone gragnanese XXL IGP trafilato a bronzo del famoso ed antico Pastificio Garofalo di Gragnano
viene previsto un addebito compensativo per il disagio arrecato alla struttura pari al costo del menù
le perle di acciuga ed una crema alle noci sono il vero Punto di Rottura di questa ricetta
con sistemi di produzione che mantengono il suolo fertile
addolcito dalle zucchine il tutto avvolto dal sapore marino del brodo di pesce
dal momento che Norcia è uno dei suoi luoghi più cari dove trascorre periodi con i suoi amati cavalli
The Detox Suite è un regime alimentare di tre giorni finalizzato alla depurazione dell'organismo dalle tossine esogene
alla dietologia e all'evoluzione del gusto
