Barbera D'Alba 2024 | Philine Isabelle Castilla y León

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Description

Barbera D'Alba 2024 | Philine Isabelle Castilla y León

Vinificato senza aggiunta di solfiti

il cui vigneto originale batteva nel cuore della Montagna de Reims

Questo Barolo è il frutto dell'unione di tre vigne storiche situate all'interno dell'omonimo Cru: Colle Sud Ovest

caratterizzata da un terreno calcareo-marnoso ricchissimo di argilla e composti minerali

Sebbene condivida la stessa identica composizione e la medesima lavorazione in cantina della sorella maggiore in versione "Brut"

questo Timorasso in purezza affronta un percorso di vinificazione ancora più rigoroso e dilatato nel tempo: fermentato in bianco in vasche d'acciaio a temperatura controllata

Monsignore Alta Langa è un extra brut affinato 36 mesi con vinificazioni separate composto equamente di Pinot Nero e Chardonnay e caratterizzato da note erbacee

Questo Cru

da sempre simbolo di coraggio

concentrando gli zuccheri e gli acidi all'interno degli acini in modo miracoloso

per mantenere intatto il tagliente nervo acido del vino

La vinificazione segue i tempi lenti della tradizione

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