Vinaigre de riz complet Genmai bio vieilli en extérieur 720ml baguettes

Vinaigre de riz complet Genmai bio vieilli en extérieur 720ml baguettesCe vinaigre noir est labor avec soin partir de riz brun biologique et de koji cultivs Aya cho, puis prpars avec leau pure de Aya no Meisui , lune des cent meilleures eaux du Japon. La fermentation et la maturation se font lentement, pendant plus dun an, dans dnormes jarres japonaises places lextrieur. Ces jarres assurent une fermentation douce et stable, avec des variations de temprature minimales, donnant un vinaigre riche, profond et quilibr.

entre la mandarine et le cédrat

« Mugicha » signifie « thé d’orge »

Bol à nouilles bleu en faïence fine Minoyaki "Mingei"

Dans sa version la plus répandue

C’est un genshu

cuite puis moulée pour obtenir une texture ferme

Combiné à la fraicheur du sudachi

ce qui en fait un produit sans gluten

qu'ils soient bouillons

Assiette en porcelaine Hasamiyaki "INDIGO KOMASUJI"

Équipée d’une grille (sunoko) pour y placer de la glace

Le sudachi est un petit agrume vert japonais