Barolo DOCG Cannubi - 1999 - Jéroboam 3L ANNATA_1996

Barolo DOCG Cannubi - 1999 - Jéroboam 3L ANNATA_1996Comune: Barolo Annata: 1999 Sottosuolo: marne calcaree tortoniane ed elveziane a pH basico con oltre il 30% di sabbia, povero di sostanza organica, ma ricco di microelementi quali ferro e magnesio Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: Alcool: 14. 5% alc. Formato: 300 cl. Affinamento: minimo 3 anni. Matura 2 anni in botte di Rovere di media capacit, prima dellaffinamento in bottiglia Colore: rosso rubino granato con brillanti riflessi Odore: piccoli

tannino astringente

ottimo da bere anche come vino da meditazione o con cioccolato

Per quanto riguarda la vinificazione viene effettuate in rosso con rotofermentatori termocondizionati

note di cioccolato e cocco

Sottosuolo: terreni di origine miocenico-elveziana e tortoniana

Lascia la bocca pulita e un retrogusto persistente ed intenso

Al naso è intenso con netti sentori di vaniglia

tabacco da pipa e grafite

Abbinamenti: carne rossa cotta alla piastra

argilla 16%

mesi in bottiglia prima della commercializzazione

Annata: 2016