Saké non filtré junmai nigori 720ml (14% vol.) 399Le sak nigori est un sak non filtr, ce qui signifie quil contient des particules solides de riz qui lui donnent un aspect laiteux ou trouble. Ce sak nigori est un sak d'hiver qui nest pas du tout filtr. Il est produit en dbut danne, la demande des clients, partir de riz de qualit suprieure poli 60%. Cest un sak de type junmai : il ne contient donc pas dalcool ajout. La levure utilise est une levure de pche blanche, dveloppe spcifiquement pour la
L’association de ces épices avec les jus d'agrumes typiques de la région donne un mélange équilibré et gourmand
Un design raffiné qui allie tradition japonaise et élégance subtile à chaque repas
est le couteau de chef à la japonaise
Ce dashi est élaboré à partir de bonite séchée de qualité supérieure
Sa fraîcheur intense et sa pointe d’amertume en font un ingrédient prisé en cuisine japonaise comme en mixologie
en utilisant la fumaison
Bol en céramique Minoyaki avec des teintes chics
tous deux produits localement
inspiré de la beauté de la lumière qui apporte une touche de brillance élégante japonaise et poétique à votre table
Assiette creuse en faïence fine Minoyaki « SHINNISHIKI»
Ce miso de campagne biologique est un miso d'orge et il a la particularité d'avoir une concentration en kôji plus importante ce qui le rend encore plus umami que les autres
il apporte à chaque bouchée une intensité aromatique incomparable
