SAQ Crémant de Bourgogne Réserve, Bailly Lapierre 95

SAQ Crémant de Bourgogne Réserve, Bailly Lapierre 95Suivez ce lien pour SAQ Prendre le CO2 au srieux! Grande cratrice de bulles que cette cave Bailly Lapierre. En effet, ce ne sont pas moins de 3 millions de bouteilles qui en sortent par anne, supportes par une rserve de 6 millions de bouteille sur lattes. Avec plus de 400 vignerons cooprants, la cave de Saint Bris le Vineux produit 20% de lappellation et est le plus grand producteur de Crmant de toute la Bourgogne. Les fondateurs ont dailleurs port le

car comme le disait Mark Twain ‘Achetez de la terre

en amphore ou en cuves inox

Avec sa dizaine d’hectare Le Domaine Brégand est partie intégrante du Domaine Maire & Fils (lui-même du groupe bourguignon Boisset) établi dans le Jura depuis 1632

Comme tout bon gamay

soutenu par des épices et un côté charnu intriguant comme un goret savant

Si l’idée était de décomplexer le bordelais classique

nous ne pouvons que vous suggérer une de nos importations du nord de l’île avec Patrimonio ‘Grand Blanc’ 2015 de Guissani Paoli

On fait des réserves pour le printemps

Non dogmatiques

Une bouche rondelette et presque crémeuse alors que les fruits à noyaux accompagnent les noisettes grillées

le savoir-faire et la culture des 180 000 hectares de l’appellation ont été mis de côté au profit du rendement

La bouche étonnera par un style vif avec une acidité tendue et une astringence intrigante