Dom Pérignon Brut 2013 Champagne Francia EDUARDO TORRES ACOSTATipo: Champagne Regione: Champagne, Francia Gradazione alcolica: 12% Volume: 750 ml Uvaggio: Chardonnay 51%, Pinot Noir 49% Affinamento: almeno 72 mesi sui lieviti. Descrizione: Colore giallo dorato, bollicine fini e cremose. Al naso rivela aromi complessi di pasticceria burrosa, spezie, olio di agrumi, mandorle, miele e, con laerazione, un tocco di fumo. Al palato rivela un impeccabile equilibrio, giocato tre la rotondit del corpo, la minerale
che mantiene una struttura equilibrata con una profondità stuzzicante
pur mantenendo l’elevato grado di purezza e la freschezza nel finale con aromi di spezie (pepe bianco
che sostiene in modo eccellente la lunga persistenza
Chiamato «The Ancestor» in onore del fondatore
fiori bianchi e leggera foglia di pomodoro
Affinamento: 6 mesi sui lieviti in botti di rovere da 20-25hl
Al naso aromi intensi e vivaci
Regione: Savoia
Al naso sgargiante con tante bacche mature
spicca la fragolina di bosco
Affinamento: almeno 4 mesi in botti di rovere
Descrizione: Colore giallo paglierino deciso
