Vino Rosso Delle Grotte Rouge 2015 Catalogne

Vino Rosso Delle Grotte Rouge 2015 CatalogneVino Rosso Delle Grotte Rouge 2015 Corvagialla Sangiovese sur terre volcanique. Premier millsime de Batrice Artweiller et supervis par Gianmarco Antonuzzi de Le Coste. Cpage 100% sangiovese du Lazzio. Elev 6 mois en ft de chne et 6 mois en bouteille. Un rouge lger et floral Vin naturel sans sulfites ajouts.

même si les années lui ont donné quelques notes d’évolution oxydatives qui apportent des épices à l’ensemble

ce 100 % braucol vinifié en méthode nature

Possibilité de traces d’acidité volatile

Ses notes de fruits rouges et d’épices accompagneront l’apéritif et ne dépareront pas une mousse au chocolat

Issue d’un ancien cépage noir gaillacois réintroduit par la famille Plageoles

De texture très dense

ce qui leur donne un excellent potentiel de garde

une acidité mesurée et une amertume structurante

Le bon accord produit : Les huîtres creuses sauvages spéciales de Quiberon

Parfait pour un ti-punch d’exception (citron vert

en barriques d’acacia et de chêne de 400 litres

L'Enchanteresse Rouge 2016