Lago di Caldaro Scelto Classico Superiore DOC 2024 - Colterenzio W49-51-2-21-sconto20

Lago di Caldaro Scelto Classico Superiore DOC 2024 - Colterenzio W49-51-2-21-sconto20Rosso rubino luminoso alla vista. Il bouquet olfattivo principalmente fruttato, e composto da ricordi di frutti a bacca rossa e di ciliegie in particolare. Lassaggio fresco e succoso, scorrevole e sorretto da una morbida trama tannica. Buona la lunghezza. Da Colterenzio, quella che probabilmente una tra le migliori cantine cooperative italiane, ci arriva un rosso del Lago di Caldaro, pensato e ottenuto per essere giovane e di pronta beva. Prodotto con

che lo fa assomigliare quasi di più a un vino rosso leggero che a un rosato

con una sfumatura minerale a completare il quadro in sottofondo

compassione

L'uva viene essiccata al sole per alcuni giorni per aumentarne il contenuto zuccherino

con sentori di mela e pera arricchiti da toni minerali

con un riposo di 9 mesi

Molto versatile grazie all'acidità e alla vena sapida

In un Gin Tonic cambia completamente registro rispetto ai classici: meno agrumato

e la componente terziaria di pepe nero

Strutturato e appagante

con fermentazione di 25 giorni e affinamento di 6-9 mesi

in particolare quella da cui ha origine il Contrada R è caratterizzata da viti con oltre 100 anni detà