Barolo DOCG Coste di Rose - 2017 ANNATA_2005

Barolo DOCG Coste di Rose - 2017 ANNATA_2005Comune: Barolo, MGA Coste di Rose Annata: 2017 Sottosuolo: sabbioso arenario, alternato a marne siltose grigie Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 10. 000 bottiglie Alcool: 14% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 25 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia Colore: rosso rubino tendente al granato Odore: fruttato, floreale e speziato Sapore: tannino avvolgente, abbastanza caldo e persistente Abbinamenti: focaccia, burrata con acciughe, battuta di carne

i chiodi di garofano e il pepe nero

Dalla vigna alla bottiglia: questo Barolo vivente assemblato da Vigne differenti che sono site nel comune di Barolo

rimane netto il profumo di frutta fresca

le bucce vengono lasciate in macerazione per circa 30 giorni ad una temperatura costante di 28 C°

erbaceo e floreale

Note di degustazione: questo stupendo barolo si presenta con un colore rosso granato impenetrabile

In bocca presenta una trama di tannini molto fitta e densa che dona al vino una sensazione di compattezza

Note di degustazione: Il vino si presenta con un bel colore rosso granato

Sapore: caldo e pieno

Dalla vigna alla bottiglia: questo Barolo proviene da una singola particella piantata nel 1964 sito nel comune di Barolo

Affinamento: 30 mesi in piccole 3 botti da 228 lt di 7°passaggio

Vitigno: nebbiolo 100%