Yu Gin spirits

Yu Gin spiritsIl Gin Lo Yu Gin, infatti, si ispira alla cultura giapponese e in particolare al Wabi Sabi, filosofia che valorizza la semplicit pur abbracciando la complessit, ma francese purosangue. Infatti prodotto nel vecchio continente, principalmente utilizzando ingredienti locali. A cui si aggiungono, per, due botaniche molto particolari di origine orientale: lo Yuzu, un agrume particolarmente aromatico, originario dell'Asia orientale che d il nome al gin, e

la restante parte riposa in acciaio per minimo 3 mesi

o French 75

Botaniche principali: Ginepro

Vinificato in acciaio

come caviale

Quando berlo: Entro 4 anni

con retrogusto intenso persistente con accenni di frutti rossi

in alambicco discontinuo

subendo un processo di remuage manuale

Ideale anche con sushi e sashimi

ma si abbina anche ottimamente a piatti di pesce delicato

seguiti da oltre 24 mesi in botti da Porto