Pignoletto di Modena DOC "Ancestrale" - Francesco Bellei W26-27-gen13

Pignoletto di Modena DOC "Ancestrale" - Francesco Bellei W26-27-gen13Alla vista si presenta di un bel giallo paglierino leggermente velato con sfumature verdognole e spuma fitta e cremosa. Al naso libera intensi e piacevoli sentori di fiori e frutti bianchi. In bocca fresco e sapido, con un sorso leggero e un gusto fruttato di buona persistenza. Il Pignoletto di Modena DOC Ancestrale Francesco Bellei scava nella tradizione, proponendo un vino rifermentato in bottiglia esclusivamente con lieviti indigeni e zuccheri

il lampone e i piccoli frutti di bosco

Che cosa può offrire a livello di rossi il Veneto

Vendemmia manuale a maturazione inoltrata e fermentazione a temperatura controllata

vellutato e di ottima persistenza

alle spezie e al cioccolato

La Ribolla Gialla di Borgo Conventi è un bianco DOC del Collio friulano che non delude mai

Si tratta infatti di un vino sempre ricco

000 bottiglie) e creata in collaborazione con i due artisti californiani “Fallen Fruit”

seguiti da note di ginepro

Vino robusto a cui non difetta il tannino

Fermentazione alcolica spontanea in vasche di cemento con 20 giorni di macerazione sulle bucce seguita da una maturazione di 30 mesi in botti grandi di rovere

Al palato è consistente e austero