Tua Rita Toscana IGT "Redigaffi" Merlot 2019 Barbera

Tua Rita Toscana IGT "Redigaffi" Merlot 2019 BarberaNata nel 1984 dalla passione e dallintraprendenza di due viticoltori toscani, la cantina Tua Rita vanta terreni localizzati nella prestigiosa zona della Val di Cornia, dal 2011 facente parte dei territori DOP e IGP di una delle regioni leader nellenologia italiana e mondiale. Il Redigaffi di Tua Rita un vino che di diritto entra a far parte di quella ristretta cerchia di vini tra i pochi ad essere considerati una punta di diamante per pregio,

Composto per l’80% da Sangiovese e da Cabernet Sauvignon e Franc per il restante 20%

Non è un caso

Dopo una vendemmia tardiva eseguita a metà ottobre

seppure una ricerca dell’istituto svizzero di Changin dimostrerebbe che la Petite Arvine oggi coltivata in Svizzera deriva dalla varietà importata dagli Orious

Il Sicilia Bianco DOC "Ciuri di Strata" firmato Al-Cantàra

il mosto fermenta alla temperatura controllata di 18°C per circa 50 giorni

Il Bolgheri Superiore Ornellaia assume nel calice una colorazione rosso rubino intenso

Dario Di Vaira rappresenta la terza generazione della Famiglia Di Vaira

per poi virare verso ricordi complessi di frutta secca e tostatura

Le uve fermentano a una temperatura controllata di 28 - 30°C e macerano per 16 - 20 giorni con follature e rimontaggi

è da provare in abbinamento con il pecorino siciliano

fresco e molto minerale