Lonza "Suino Della Marca" - Ama Terra Bio formaggio

Lonza "Suino Della Marca" - Ama Terra Bio formaggioLa Norcineria della Fattoria Biosociale Ama Terra frutto di una ricerca esclusiva che valorizza il territorio e le sue tradizioni. Il suino della Marca una razza autoctona e selezionata, ricavata dall'incrocio di tre razze, Large White, Duroc e Cinta Senese. un suino dalla grande rusticit, produttivit e qualit della carne. Il suino della Marca allevato allo stato semibrado sulle colline picene. Questo tipo di allevamento che rispetta gli standard pi

troviamo il richiamo della sfida irresistibile

tramandata da pastori e briganti

VINIFICAZIONE / MACERAZIONE DELLE BUCCE A BASSA TEMPERATURA

DEGUSTAZIONE / COLORE ROSSO RUBINO CON LEGGERI RIFLESSI VIOLACEI

Profumo: Intense note di ciliegia

Il risultato è un formaggio pecorino stagionato dal profuno intenso e persistente con sentore marcato di erbe mediterranee

vitigno che in questo vino esprime la massima peculiarità

VITIGNO Pinot Nero FORMA DI ALLEVAMENTO Guyot DENSITA’ D’IMPIANTO 5

operazione che esalta ed arricchisce le tipicità sensoriali di questo eccellente vitigno autoctono

Gli arrosticini in vendita su questo sito sono uno dei prodotti tipici più ricercati della regione Abruzzo

CONFETTURA DI ALBICOCCA

Servire a 12°C