Oud Conynsbergh auxerrois Franse eik 2022 pizzolato

Oud Conynsbergh auxerrois Franse eik 2022 pizzolatoDe wijnen van Oud Conynsbergh worden gemaakt in en rond de gemeente Boechout op vier unieke stukken wijngaard, waarvan gekend is dat er reeds in de Middeleeuwen wijngaarden stonden. Het project ontsprong uit een droom van 8 vrienden in 2011 en toont zich nu al als n van d meest ambitieuze en precieze wijndomeinen in Vlaanderen. De wijngaarden waar deze auxerrois staat aangeplant hebben een bodem bestaande uit zandleem met mariene afzettingen &

Deze topcuvée komt van een zuidwaarts georiënteerde wijngaard in Appledore

De etymologie van de naam rainwater komt doordat men ooit de vaten op het dok lieten staan in de regen en de vaten hierdoor nat werden en de in madeira in de vaten verdund werd

en Mönchberg behoort zonder twijfel tot dat selecte gezelschap

toen het in eigendom was van de beroemde kunstenaar Michelangelo in de 16e eeuw

de tanninestructuur is zijdezacht en de elegante zuren zorgen voor een constante verfijning van het geconcentreerde mondgevoel

die deze cuvée zijn karakter en diepgang geeft

Deze vaten gingen aan boord van een zeilschip die de oversteek van de Atlantische Oceaan deed op een trip van bijna 8 maand

iets rijker en ronder

feestelijk

Een exclusieve Champagne voor bijzondere momenten

met in de afdronk de houttonen en de gestructureerde tannines die de balans perfect maken

Wine & food: kleine inktvisjes op de plancha