Traubensecco 0% vol. 2022 - Weingut Scherer&Zimmer (BD & vin nature) Regio_Languedoc

Traubensecco 0% vol. 2022 - Weingut Scherer&Zimmer (BD & vin nature) Regio_LanguedocMousserende druivensap van 100% Mller Thurgau druiven. Heel lekker, heel verfrissend, heel goed doordrinkbaar. Met ijs of niet, in het limonade glas of een flute, feestelijk is het in ieder geval. Van de handen van Scherer & Zimmer uit Baden Tien jaar geleden begonnen de jonge Micha Zimmer en Felix Scherer nog geen tien kilometer verwijderd van de Franse grens, een kleine domein op de hellingen van de Rijnvlakte. Met Felix als chef van de wijngaard en

waar de gisting (in eerste instantie) plaatsvindt met de hele druiventrossen

Hasta la Puszta

houten vaten afkomstig uit de bossen van Tronçais en Allier

Lekker bij: Provence cuisine

gecombineerd met frisse citrus tonen

limoen en een licht ziltige ondertoon

samengevoegd met een beetje Grenache blanc

In de wijngaard: Terroir van klei/kalkstenen bodem met fijne kleien op een hoogte van 400 meter nabij Autichamps

In de kelder: Geen So2 toegevoegd

De wijnstokken worden bewerkt in biodynamica en met de hand geoogst in dozen van 20 kg zoals de anderen

Met een kleur die doet denken aan een zeer lichte Pinot Noir

Manzoni Bianco