Bourgogne AOC Terre Famille 2022 Domaine de la Vougeraie 0,75L — Vino Rosso Borgogna Pinot Nero TANQUERAY

Bourgogne AOC Terre Famille 2022 Domaine de la Vougeraie 0,75L — Vino Rosso Borgogna Pinot Nero TANQUERAYAbbinamento: Primi di terra, Secondi di terra Bourgogne Rouge Terres de Famille del Domaine de la Vougeraie, un Pinot Noir al 100%, ottenuto da diverse parcelle, in vigneti coltivati secondo agricoltura biologica, da suolo argilloso e profondo, non calcareo. Cernita sia in vigna che in cantina dei grappoli. Vinificazione 8% di grappoli interi, nessuna pigiatura e messa in vasca per gravit, senza aggiunta di lieviti o enzimi aggiuntivi Macerazione

La diversità di esposizioni e la specifica selezione clonale del Nebbiolo permettono di ottenere un Barbaresco di grande equilibrio

suddivise in molti appezzamenti

in quantità limitata

In primavera viene realizzata la cuvée ed effettuato l’imbottigliamento per la presa di spuma

proveniente dall'omonimo lieu dit

del processo di produzione e della cantina Contadi Castaldi:

mandorla e spezie Abbinamento perfetto con frutti di mare

La fermentazione avviene a temperatura controllata di 24-26°C

il Domaine Monthélie-Douhairet-Porcheret è stata fondata nel 2003 attraverso la fusione di due storiche proprietà di famiglia: Domaine Monthélie-Douhairet e Domaine Porcheret

Conservazione perfetta in magazzino climatizzato

dono di suo padre

note speziate