Cebreros DOP La Viña de Ayer Albillo Real Blanco 2023 Falerio Bianco DOC

Cebreros DOP La Viña de Ayer Albillo Real Blanco 2023 Falerio Bianco DOCProefnotitie Helder gele kleur in het glas. Zeer expressief met aroma's van witte bloemen en steenfruit. Vol, elegant en complex van smaak met een aanhoudende afdronk. Over Bodega Soto Manrique Sotomanrique is een uniek wijnproject dat in 2012 werd opgericht door Chuchi Soto, na een kwart eeuw ervaring in de kwaliteitswijnwereld. Het domein is gelegen in Cebreros, waar traditionele Garnacha en Albillo Real druiven op graniet en leisteenbodems worden

Ze kozen hiervoor omdat ze geloven dat de ze hier wijn kunnen maken die spreekt

In de mond fris

grenzend aan de appellatie Meursault village

Pigeage tweemaal per dag tijdens alcoholische fermentatie

tomaat-mozzarella salade

Serveertemperatuur: 16–18 °CServeer in een ruim Bordeauxglas om de volle aroma’s en zachte structuur goed tot hun recht te laten komen

Het kan ook uitstekend combineren met lichte pasta’s of frisse kazen

met een subtiele hint van bloesem en natte steen

Van huis uit had de familie een fruitteeltbedrijf

Een fruitige neus met tonen van specerijen

dorp Voskevaz

Heerlijk bij gerechten met paddenstoelen