Champagne Brut Nature Blanc de Noirs Grand Cru 2008 Daniel Etienne Defaix

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Description

Champagne Brut Nature Blanc de Noirs Grand Cru 2008 Daniel Etienne Defaix

con circa 15 giorni di macerazione

Selezione di prima spremitura di Pinot Noir (45%)

La cuvée Francesco I custodisce e rivela l’identità dei vini e la sensibilità nell’essere viticoltori in Franciacorta

chiude con un finale sapido lunghissimo e di grande persistenza

È invecchiato in cantina per il doppio del tempo richiesto dalle normative di denominazione

Al naso note di guava e scorza di pompelmo verde speziato si fondono a quelle di frutta con nocciolo

25 annate assemblate dal 1985 in proporzioni fino al 50%

Dal colore rosso rubino carico

Questo vino non viene dosato per rispettare la sua purezza fino alla fine

lungo e persistente che richiama il pompelmo rosa

Al naso è ampio con note di ribes nero

Affinamento in botti per 36 mesi

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