Barolo DOCG "Campè" 2021 - La Spinetta W12-13-sconto30Rosso rubino tendente al granato. Al naso sfoggia un quadro olfattivo ricco e variegato, dove spiccano note di frutti rossi, prugne mature e in confettura, petali di rosa e pout pourri, china, anice stellato, sottobosco, spezie, menta, tabacco e grafite. Lassaggio non le delude le aspettative, proponendo un sorso ricco, intenso e potente, dai netti ricordi fruttati e balsamici, con lunga chiusura minerale e speziata. I tannini imperiosi, la giusta
Prodotto a tiratura limitata
Ben 12 anni di affinamento sono necessari per far emergere tutta la bellezza di questa bottiglia
dando vita ad una bottiglia molto interessante
Da sposare con il fagiano in salmì
I sentori che arrivano al naso richiamano inizialmente la viola
la maturazione sui lieviti è protratta per oltre 48 mesi prima della sboccatura
Segue un affinamento di 18 mesi in barriques per esaltare complessità gusto-olfattiva e struttura
E’ un vino naturalmente portato ad essere bevuto con carni rosse
era il 1979
La spuma è compatta e soffice
All’esame visivo si palesa con un colore tipicamente rubino
come amarena
