Maitres Vignerons de la Presqui'le de Saint-Tropez - C'est Trop Rosè Donatella Cinelli Colombini

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Description

Maitres Vignerons de la Presqui'le de Saint-Tropez - C'est Trop Rosè Donatella Cinelli ColombiniQuesto interessante ros rivela al naso aromi gourmet di piccoli frutti rossi. Offre una buona freschezza in bocca con un finale gradevole e acidulo. Vinificazione La selezione delle parcelle viene effettuata in vigna e ciascuna parcella viene valutata in base alle specifiche; le uve vengono raccolte a perfetta maturazione, per esprimere il potenziale ottimale della variet. Le uve vengono diraspate e raffreddate a 8C quindi inviate al torchio. Viene

Verdicchio

zuppe di verdure

Al termine della seconda fermentazione viene effettuata la stabilità tartarica portando lo spumante ottenuto a circa -3

Affinamento sui lieviti in bottiglia per un periodo minimo di 24 mesi in cantine a temperatura costante di 12-15°C

il vino viene fermentato in acciaio inox e per una piccola parte viene affinato in legno

Servire a 8/10° C

Si abbina ad antipasti delicati

la ginestra e il biancospino

oltre alla consueta freschezza

delle brezze estive e degli agrumi di Sicilia

In acciaio a temperatura controllata ( 16 gradi ) per 8 giorni

grazie alla dedizione del lavoro in vigna

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