Mazis Chambertin Grand Cru - Domaines Faiveley robert-parker-90-2010Il Mazis Chambertin Grand Cru di Domaines Faiveley un'esemplificazione superba della maestria enologica e della profonda connessione con il terroir che caratterizzano questa storica casa vinicola di Borgogna. Situato nel cuore della Cte de Nuits, il Grand Cru Mazis Chambertin famoso per produrre alcuni dei Pinot Noir pi intensi, complessi e longevi al mondo, e Domaines Faiveley, con la sua ricca eredit che risale al 1825, esprime in questo vino tutto
Creato originariamente nel lontano 1872
fondata oltre due secoli fa
raccolte a mano nel singolo vigneto di Magill
fino a formaggi freschi e affinati
rendendo il processo di spillatura estremamente semplice
che rappresenta una scelta ideale per chi ama i sapori delicati ma distintivi
Questo amaro si rivela perfetto da gustare ghiacciato come digestivo o come base intrigante per cocktail innovativi
culminando in un finale lungo e pulito che lascia il segno della sua eleganza e complessità
lasciando una sensazione piacevolmente cremosa e una fine effervescenza
spezie dolci e un leggero sentore di vaniglia e cioccolato
L'acidità è ben bilanciata dalla ricca fruttuosità e da sentori di spezie e terra
dando vita a vini di grande aromaticità e struttura
