Brunello Di Montalcino DOCG 2017 Colorino

Brunello Di Montalcino DOCG 2017 ColorinoAnnata 2017 Uvaggio 100% Sangiovese. Le vigne hanno una superficie totale di 16 ha. Ogni anno vengono scelti i 10 migliori per la produzione del Brunello. Si trovano nella zona Nord di Montalcino, quella pi fresca che ha pi beneficato del global warming, a 225 metri sul mare, su una piccola collina esposta a mezzogiorno, con un terreno di argille limose. La vigna divisa in 4 piccoli appezzamenti piantati fra il 2001 e il 2006 con una densit di 5. 500

Terreno: ghiaioso (porfido)

Vinificazione: vino prodotto con uve selezionate nella zona del Salento e vinificate con macerazione termocontrollata a cui segue una pressatura soffice del mosto a fine fermentazione

spezie e minerali

Pressatura: soffice in atmosfera controllata (anidride carbonica)

con precipitazioni concentrate nei mesi primaverili e autunnali

Bottiglie prodotte: da 15

in bocca il vino è già pronto

Sa sorpredere anche con dolci da forno e dessert a base di frutta

contribuendo a farlo entrare di diritto nella mappa della viticoltura mondiale che conta

I toni varietali aromatici si articolano su sfumature floreali delicate quali gelsomino

Tannini relativamente morbidi e ben presenti sostenuti da una bella acidità

prevalentemente mite e con elevato numero di giornate serene durante l’intera fase vegetativa